Poiré
Wem die Säure des Cidres wenig zusagt, der ist wohl eher der Birnentyp. Unser Poiré wird aus Gelbmöstler- und Schweizerwasserbirnen gemacht. Die beiden alten Mostbirnensorten sind besonders geeignet, denn sie haben ein gutes Zucker und Gerbsäure Verhältnis. Beides ergibt einen feinen ausgewogenen Poiré mit Geschmacksnoten von Karamell, Süssgebäck und Holunderblüten.
Am besten zu: Wildspeisen, Risotto & Pasta, Dessert, Käse
Ausschanktemperatur: 5 Grad
Trinktemperatur: 12-14 Grad
Vegan & glutenfrei. Durch die Flaschengärung entsteht ein Depot. Die Flaschen aufrecht lagern, so bleibt der Hefesatz beim Genuss am Flaschenboden.
